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クリームチーズが入ったアップルレーズンパン
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蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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【お知らせ】6~9月のレッスンのご案内ページはこちらから
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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
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マカダミアナッツ入り塩バターパンとチーズロールパン
酒種酵母「くるみパン」アレンジで、食パン・ちぎりパン
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自家製デラウェアで起こした酵母で「レーズンブレッド」焼きました
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ハッカ酵母(ミント酵母)で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「カンパーニュ」
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梅の季節に3種の梅酵母でパン焼き比べ。「青梅酵母」「追熟梅酵母」「梅シロップ酵母」
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今年も「梅酵母」がはじまりました。パン作りの予想外の展開に学びあり
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酒種酵母で焼く「ローズマリーポテトフォカッチャ」じゃがいもでふんわり、ハーブ香るお惣菜パン
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2025年「春の特別レッスン」のご案内
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ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。
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11月12月レッスン(5)&素敵なプレゼント
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10月のレッスン(3・4・5)
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6月下旬~7月末の月替わりメニュー
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5月レッスン(5・6)&持ち帰り生地報告
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酒種酵母の「リッチ食パン」プレーンと具材入り2種
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酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
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ホシノ酵母の「バターロール・バイカラーロール」ロール成形をみっちり練習【レッスンレポ】
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明けましておめでとうございます!
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酒種酵母「コーヒーブレッド」にチョコチップとオレンジピール。味比べと型比べをしてみました
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あっさり生地で作るシンプルあんぱん
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